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湘益茶博館

湘益茶博館

國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)單位,2008年益陽(yáng)茯磚茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而益陽(yáng)茶廠是這技藝的唯一傳承保護(hù)單位。

訪問(wèn)官網(wǎng)

湘益茶博館

  湘益茶博館建于2009年,改建于2018年,于公司辦公大樓一樓,總面積250平方米,總投入205萬(wàn)元,館內(nèi)分為八個(gè)部分:
  文字與圖片,包括黑茶(茯茶)歷史淵源,茯茶(邊銷茶)與西北邊疆地區(qū)的關(guān)系、對(duì)西北少數(shù)民族生活及文化的影響,湖南近代黑茶先驅(qū)彭先澤與益陽(yáng)茶廠前身的關(guān)系(正本清源),益陽(yáng)茶廠建廠前后的歷史,益陽(yáng)茶廠建廠60年來(lái)的巨大變化及科研成就,湘益茯茶的卓越品質(zhì)及市場(chǎng)的影響力,歷年來(lái)領(lǐng)導(dǎo)班子及組織機(jī)構(gòu),文字內(nèi)容相配套的圖片。
  1、湖南黑茶(茯茶)歷史,西北邊疆地區(qū)少數(shù)民族生活飲茶習(xí)俗,湖南省益陽(yáng)茶廠建廠前后的歷史。
  2、各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)參觀公司的情況。
  3、產(chǎn)品展示。
  4、各級(jí)原料標(biāo)準(zhǔn)樣展示。
  5、獲獎(jiǎng)證書(shū)、牌匾。
  6、手筑茯茶模具、少數(shù)民族泡茶用具。
  7、生產(chǎn)線(壓制與篩分)1:8模型圖。
  8、張國(guó)基題詞,茶馬古道與絲綢之路路線圖。
  湘益茶博館通過(guò)文字、圖片、產(chǎn)品、生產(chǎn)模型及獲獎(jiǎng)榮譽(yù)的組合布局,全面反映益陽(yáng)茶廠有限公司60年來(lái)的巨大變化與偉大成就,體現(xiàn)益陽(yáng)茶廠有限公司在湖南黑茶歷史進(jìn)程中的重要地位和作用;同時(shí),也為湖南黑茶的發(fā)展歷史正本清源。
  • 1958年

    益陽(yáng)茶廠創(chuàng)建

  • 2016年

    榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)

  • 2020年

    榮獲湖南省技術(shù)發(fā)明三等獎(jiǎng)

博物館具體情況介紹
  • 歡迎來(lái)到湘益茶博館
  • 茯茶賦
  • 茶葉簡(jiǎn)介
  • 黑茶崛起
  • 茯茶傳奇
  • 茶道藝術(shù)
  • 光輝歷程
  • 傳承非遺
  • 金花酵庫(kù)
  • 傳世珍品
  • 展望未來(lái)

歡迎來(lái)到湘益茶博館

各位嘉賓:
  歡迎來(lái)到湘益茶博館!
  這里掛著的是湘益茯茶金子招牌,其中重點(diǎn)介紹:
  1、國(guó)家邊銷茶原料儲(chǔ)備庫(kù),益陽(yáng)茶廠1958由安化第二茶廠總體遷建到益陽(yáng),自此益陽(yáng)茶廠連續(xù)62年為邊疆少數(shù)民族不間斷地提供了60萬(wàn)噸以上茯磚茶,現(xiàn)在益陽(yáng)茶廠的萬(wàn)噸級(jí)黑毛茶原料儲(chǔ)備庫(kù)占到全國(guó)茶葉儲(chǔ)備的1/4,也是國(guó)家民委委定的民族用品生產(chǎn)企業(yè)。
  2、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)單位,2008年益陽(yáng)茯磚茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而益陽(yáng)茶廠是這技藝的傳承保護(hù)單位。(也是國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的以單位為保護(hù)主體的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目)。
  3、益陽(yáng)茶廠與各個(gè)科研院校的合作,在我們二樓有院士專家工作站,湖南農(nóng)大博士后工作站,正是益陽(yáng)茶廠與科研院校在產(chǎn)學(xué)研方面的深度合作,促進(jìn)了我們產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,也在2016年榮獲了國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

茯茶賦

  茶馬古道路線圖。它向我們展示了從益陽(yáng)安化開(kāi)始、途徑長(zhǎng)安、洛陽(yáng),走向中東、君臨羅馬的茶馬古道和古絲綢之路的示意圖。由此可見(jiàn)益陽(yáng)茶文化之悠久、可追溯久遠(yuǎn)。
  茯茶賦,此賦將茯磚茶的歷史、制作過(guò)程與功效以及益陽(yáng)茶廠有限公司五十多年來(lái)的歷史變遷做了精辟介紹:益陽(yáng)茶廠徙于安化,坐落益陽(yáng),經(jīng)過(guò)六十的風(fēng)雨歷程,鑄就了今天的茯茶歷史名企的現(xiàn)代典范。
  益陽(yáng)磚茶香萬(wàn)里,是抗戰(zhàn)時(shí)期的僑聯(lián)主席92歲的張國(guó)基先生在1985年為益陽(yáng)茶廠所提。




茶葉簡(jiǎn)介

  茶,起源于中國(guó),興于唐,盛于宋;茶,是中華民族的舉國(guó)之飲!

  中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地;唐代陸羽《茶經(jīng)》寫(xiě)到:”茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄熬陀忻鞔_關(guān)于茶的記載。通過(guò)茶馬古道,絲綢之路,中國(guó)的茶業(yè)很早就傳往國(guó)外,現(xiàn)在全世界有150多個(gè)國(guó)家地區(qū),約20億人口在飲茶。
  毛茶是茶樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)初制加工過(guò)程后形成的,其茶葉品質(zhì)特征已基本形成;黑茶,當(dāng)時(shí)主要是邊銷,政治地位極高的一大茶類,毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣的指定直屬商業(yè)部管理,湖南省益陽(yáng)茶廠是主要參與制作單位之一,歷年來(lái)留存的毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣齊全完整(左手邊陳列柜為歷年來(lái)益陽(yáng)茶廠保存的毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣)。


黑茶崛起

  茶分六大類:一般習(xí)慣上根據(jù)加工制作方法的不同與差異性,將茶葉分為:綠茶,紅茶,黑茶,烏龍茶,黃茶,白茶六類,這里我們主要講敘黑茶的歷史,種類以及特點(diǎn)。
  黑茶具有越陳越香的特征,存放越久,口感越醉厚,使黑茶不僅在消費(fèi)屬性方面更具有潛力,而且具有了投資、品飲、收贏的價(jià)值。黑茶以保健功效作為核心驅(qū)動(dòng)力量,市場(chǎng)快速擴(kuò)張.消費(fèi)群日益擴(kuò)大,成為了消費(fèi)升級(jí)的代表正在發(fā)展成為具有舉足輕重的大產(chǎn)業(yè),
  黑茶歷史:有關(guān)黑茶的記載,始見(jiàn)于唐楊曄《膳夫經(jīng)手錄》,“潭州茶中有益陽(yáng)團(tuán)茶和渠江薄.....,五代毛文錫《茶譜》記載:“潭邵之間有渠江,中有茶....其色如鐵,而芳香異常,烹之無(wú)滓也。”“色如鐵”正是黑茶的特征之一;
  黑茶生產(chǎn),始于十六世紀(jì)初,《明史》里《食貨志茶法》記載,嘉靖三年(公元1524年)御史陳講奏稱“商茶低劣,悉征黑茶。”“黑茶”一詞出現(xiàn)于史籍。
  清初沿襲明代茶法未變,茶商納稅領(lǐng)引,持引至湖南采購(gòu),運(yùn)陜西涇陽(yáng)加工為茯磚茶。
  抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,交通阻滯,體積膨大的引茶,運(yùn)往涇陽(yáng)加工非常困難,1939年,湖南省茶葉管理處副處長(zhǎng)彭先澤在益陽(yáng)安化試制黑磚茶成功。1953年,茯磚茶試制成功,打破了“三不能制”的傳言,開(kāi)辟了茯磚茶在湖南益陽(yáng)大批量生產(chǎn)的新局面。
  黑茶分類:黑茶按照產(chǎn)區(qū)的不同和工藝上的差別,可以分為湖南黑茶、云南普洱、湖北青磚、廣西六堡、四川藏茶。

  湖南黑茶是采摘下來(lái)的鮮葉通過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制作而成,成品主要分為三尖(天貢生),四磚(黑青花茯),一花卷(千兩茶)。其中特色的工藝更為復(fù)雜的就是茯磚茶。

茯茶傳奇

  茯茶是黑茶中非常有特色的一大類。金花(冠突散囊菌)是茯茶獨(dú)有的。茯茶,始于涇陽(yáng),續(xù)于安化,盛于益陽(yáng)。湘益茯茶制作技藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,不僅承襲了茯茶制作工藝,更將此發(fā)揚(yáng)光大。這是屬于茯茶的傳奇,也是屬于湘益的傳奇。
  1985年日本豐茗會(huì)理事長(zhǎng)松下智先生先后兩次專程來(lái)益陽(yáng)茶廠參觀考察,并洽談進(jìn)口茯磚茶事宜,同年,12噸益陽(yáng)茯磚茶出口日本,開(kāi)啟了茯磚茶出口日本的先河,1988年松下智先生在西北考察時(shí)贊譽(yù)道:益陽(yáng)茯磚茶為“古絲綢之路上的神秘之茶,西北各少數(shù)名族的生命之茶。“

  關(guān)于黑茶最早的發(fā)現(xiàn),1959年,新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番阿斯塔那,古墓群被發(fā)現(xiàn)一堆保存極為完好的、顏色呈深褐色的植物。經(jīng)過(guò)專家們的仔細(xì)考證,這竟然是距今約2200年的茶葉,由此拉開(kāi)了對(duì)縱貫亞歐大陸的古絲綢之路上神秘之茶的歷史文化研究的序幕。

  邊茶的起源。兩千多年前,它是追隨張騫出使西域的“生命之茶”,在縱貫亞歐大陸的古絲綢之路上留下福澤邊民的神秘傳說(shuō);一千三百多年前,它是陪伴文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃的“和親茶”,在大唐盛世的史冊(cè)上寫(xiě)下名族團(tuán)結(jié)的千古佳話,一千多年前它是宋朝興起的茶馬古道上茶商、馬幫的“附茶”,承載了茶馬盛世的輝煌烙印;四百多年前它是明清朝廷欽定的“官茶”,帶給湖南——世界黑茶生產(chǎn)加工中心的歷史榮耀……

  茯茶在邊茶中的影響。邊茶、即邊銷茶,是南方專門銷往西北邊疆少數(shù)民族地區(qū)的黑茶簡(jiǎn)稱。在數(shù)千年的邊茶貿(mào)易中,茯茶以醇和的口感,獨(dú)特的金花,成為為數(shù)民族群眾優(yōu)先選擇的黑茶品種,占據(jù)連軸茶貿(mào)易的半壁江山。歷朝歷代的統(tǒng)治都推行“以茶治邊”的政策,將邊茶中的茯茶作為維護(hù)民族團(tuán)結(jié)的重要工具,而茶馬互市的貿(mào)易,又促使了西北少數(shù)民族地區(qū)部分城鎮(zhèn)的形成和發(fā)展,為民族團(tuán)結(jié)做出了重要貢獻(xiàn)。

  少數(shù)民族的生命之茶。在西北地區(qū),茯茶是少數(shù)民族的生活必需品,成為食物、或?yàn)槎Y物,成為貨幣,或?yàn)榧榔罚蔀榇椭溃S處可見(jiàn);也呈現(xiàn)在人們的物質(zhì)、精神和民族文化中,成為少數(shù)民族生命中不可或缺的成份。

茶道藝術(shù)


光輝歷程

  1、1939年,彭先澤(1902~1951年),試制出湖南第一片黑磚茶壓制成功,開(kāi)創(chuàng)了湖南緊壓茶的新紀(jì)元。成立”湖南省茶葉管理處磚茶廠“

  2、1953年,“安化磚茶廠”更名為“安化第二茶廠”。第一片手筑茯磚試制成功。

  3、1958年,中國(guó)共產(chǎn)黨益陽(yáng)市委成立了以益陽(yáng)市人民委員會(huì)仇甬夫市長(zhǎng)為主任委員的“益陽(yáng)茶廠基建委員會(huì)”,主持益陽(yáng)茶廠的籌建工作;益陽(yáng)茶廠將手筑茯磚茶全面改為機(jī)械壓制茯磚茶,安化白沙溪原廠仍設(shè)立“益陽(yáng)茶廠安化白沙溪精制車間”。

  4、由于益陽(yáng)茶廠對(duì)安化白沙溪精制車間領(lǐng)導(dǎo)不便,“益陽(yáng)茶廠安化白沙溪精制車間”于1965年1月改名為“湖南省白沙溪茶廠”。

  5、1973年,湖南省益陽(yáng)茶廠為提高茯磚茶茶葉品質(zhì),由傳統(tǒng)的普茯提升為特茯,根據(jù)原料等級(jí)的差異、原料來(lái)源不同的地域、采制節(jié)氣、初制加工中渥堆發(fā)酵的不同等進(jìn)行拼配,從而,使得茯磚茶品質(zhì)的飛躍跨出了歷史性的第一步。

  6、1986年,由商業(yè)部茶畜局提出,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(原湖南農(nóng)學(xué)院)、湖南省益陽(yáng)茶廠起草茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),1988年由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn),1989年3月發(fā)布實(shí)施,標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB/T9833.3—1988,主要是對(duì)茯磚茶產(chǎn)品的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)要求等方面制訂的技術(shù)法規(guī)。2002年,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、湖南省益陽(yáng)茶廠共同修訂《緊壓茶茯磚茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),報(bào)經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn),于2002年6月1日實(shí)施,標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB/T9833.3—2002,替代GB/T9833.3—1988。


  7、2005湖南省益陽(yáng)茶廠陸續(xù)研制開(kāi)發(fā)了茯茶、一品茯茶、黑茶餅、湘益茯茶等中高檔系列茯茶產(chǎn)品。受到市場(chǎng)廣泛好評(píng),改變了茯磚茶以邊銷茶為主的傳統(tǒng)形象,打破了傳統(tǒng)的邊銷茶格局,滿足了內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)中高端黑茶的需求,并開(kāi)創(chuàng)了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,向提質(zhì)增效方向發(fā)展。

  8、2007年,湖南省益陽(yáng)茶廠改制,成立湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司,2009年湖南省益陽(yáng)茶廠斥資4500萬(wàn)元,在益陽(yáng)市赫山區(qū)龍嶺工業(yè)園征地53畝,新建設(shè)高新技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。本項(xiàng)目在有關(guān)高等院校、科研院所以及有關(guān)政府職能監(jiān)管部門的大力支持和指導(dǎo)下,旨在提升產(chǎn)品科技含量、改進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率、改善生產(chǎn)衛(wèi)生與環(huán)保環(huán)境,以建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、清潔化、自動(dòng)化生產(chǎn)成套技術(shù)項(xiàng)目,進(jìn)一步形成黑茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

  9、2008年,由國(guó)務(wù)院公布,文化部頒發(fā),益陽(yáng)茯磚茶制作技藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄益陽(yáng)茶廠有限公司是此技藝唯一傳承保護(hù)單位。

  10、2010年,益陽(yáng)茶廠有限公司”湘益“牌茯磚茶,作為湖南黑茶的代表,成為進(jìn)入中國(guó)上海世博會(huì)聯(lián)合館中國(guó)世博十大名茶之一,產(chǎn)品受用聯(lián)合國(guó)館”UN“標(biāo)示進(jìn)行展示和銷售,并成為上海世博會(huì)”湖南館“特許禮品茶和唯一專供用茶。

  11、2011年,益陽(yáng)茶廠有限公司榮獲第四屆中國(guó)茶品牌”金芽獎(jiǎng)“,”湘益“牌茯磚茶被評(píng)為中國(guó)黑茶(茯磚)標(biāo)志性品牌。

  12、2012年,益陽(yáng)茶廠有限公司的”湘益“商標(biāo)由國(guó)家工商總局認(rèn)定為”中國(guó)馳名商標(biāo)“稱號(hào)。

  13、2013年,益陽(yáng)茶廠有限公司”湘益“品牌由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)定為”中國(guó)黑茶品牌“。

  14、2015年,在意大利舉行的”百年世博.中國(guó)名茶“頒獎(jiǎng)典禮上,益陽(yáng)茶廠有限公司產(chǎn)品”湘益“牌領(lǐng)頭羊2015茯茶榮獲”百年世博.中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)“。

  15、2016年,由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)主導(dǎo)、劉仲華教授領(lǐng)銜、益陽(yáng)茶廠公司作為主要參與單位的”黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用“項(xiàng)目榮獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

  16、2018年,益陽(yáng)茶廠有限公司院士專家工作站掛牌,益陽(yáng)茶廠有限公司院士專家工作站由湖南省科學(xué)技術(shù)廳,湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)認(rèn)定。此工作站由湖南大學(xué)副校長(zhǎng),博士生導(dǎo)師譚尉泓院士領(lǐng)銜,既是益陽(yáng)市首批掛牌的省級(jí)院士專家工作站。

傳承非遺

  茯茶湘益味,黑茶領(lǐng)頭羊。基于益陽(yáng)茶廠自1958年建廠以來(lái),對(duì)茯磚茶歷史文化的傳承與發(fā)揚(yáng)和對(duì)傳統(tǒng)工藝的守護(hù)與創(chuàng)新始終如一。2008年6月,由國(guó)務(wù)院公布,編號(hào)VI-152黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司被指定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唯一傳承保護(hù)主體。
  “非遺”全稱非物質(zhì)文化遺產(chǎn),其是指以非物質(zhì)形態(tài)存在的時(shí)代相承的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó),56個(gè)民族,不僅有大量的物質(zhì)文化遺產(chǎn),而且有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我國(guó)各族人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造的豐富多彩的非物質(zhì)文化遺。是中華民族智慧與文明的結(jié)品,是連結(jié)民族情感的細(xì)帶和維系國(guó)家統(tǒng)一的基礎(chǔ),
  根據(jù)《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理暫行辦法)第七條規(guī)定國(guó)家級(jí)車物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目保護(hù)單位應(yīng)具備以下基本條件:
  (一)有該項(xiàng)目代表性傳承人或者相對(duì)完整的資料:
  (二)有實(shí)際該項(xiàng)目保護(hù)計(jì)劃的能力;
  (三)有開(kāi)展傳承,展示活動(dòng)的場(chǎng)所和條件。
  第一個(gè)階段是需毛茶制作,包括殺青一揉捻一渥堆一復(fù)揉一干燥五個(gè)步驟,第二個(gè)階段就是茯磚茶的精加工,黑毛茶制成后在國(guó)家萬(wàn)噸黑毛茶儲(chǔ)備庫(kù)存放1年以上,然后經(jīng)過(guò)篩分拼配一發(fā)酵一高位氣蒸一壓制成磚一冷卻定型,然后就到了茯磚茶的關(guān)鍵步驟,將定型好的茶磚放入專用于茯茶發(fā)花的金花酵庫(kù),首先進(jìn)入發(fā)花期(12-20天不等)每天24小時(shí)對(duì)溫濕度嚴(yán)格把控,”發(fā)花”合格后進(jìn)入干燥期,最后檢測(cè)合格后方可包裝入庫(kù),
  國(guó)家將黑茶茶制作工藝(茯磚茶制作技藝)這個(gè)項(xiàng)目單獨(dú)授予益陽(yáng)茶廠有限公司來(lái)傳承保護(hù),這實(shí)屬罕見(jiàn),這是國(guó)家對(duì)益陽(yáng)茶廠有限公司正統(tǒng)茯茶制作技藝的肯定,也是益陽(yáng)茶廠有限公同幾十年如一日的責(zé)任擔(dān)當(dāng),
  茯磚茶從一開(kāi)始一直是手工筑制,直到十九世紀(jì)50年代,由益陽(yáng)茶廠有限公司率先研制機(jī)器壓制生產(chǎn),機(jī)制茯磚出現(xiàn),茯磚茶開(kāi)始大批量生產(chǎn),但是手工筑制磚茶依然一直被傳承了下來(lái)。
  手筑茯茶工序:(黑毛茶制作過(guò)程省略)準(zhǔn)備原料、打漿發(fā)酵、準(zhǔn)備模具、包裝紙裝模、蒸茶、開(kāi)始手筑、退模、封口、進(jìn)烘房發(fā)花,發(fā)花需半個(gè)月時(shí)間。筑制時(shí)一般兩人,一人“灌封”將茶葉灌入茶封內(nèi);另一人"提棍”手持棗木棍,把灌入茶封內(nèi)的茶葉壓緊。筑制完畢,就封口,折模取封,用麻純捆扎定型,送入烘房。

  茯磚具有一定傳統(tǒng)風(fēng)味,其手筑方法也有一定的技巧,富含工藝技術(shù)之魅力。



  湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司自主研發(fā)、國(guó)內(nèi)第一條中高檔茯茶自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代設(shè)備相結(jié)合,茯磚茶制作工藝繁雜,制作團(tuán)隊(duì)對(duì)每道工序都進(jìn)行了嚴(yán)格的質(zhì)量把控,道道工序都有責(zé)任人,保證茶葉全程不落地,設(shè)備不沾灰,清潔化的生產(chǎn)使茶磚更加衛(wèi)生,全自動(dòng)生產(chǎn)線的使用是湖南省益陽(yáng)茶廠產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)如一的重要保障。

  劉杏益,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黑茶制作技藝(茯磚茶制作技藝)代表性傳承人,中國(guó)制茶大師,高級(jí)評(píng)茶師,全國(guó)茶標(biāo)委委員茯茶工作組副組長(zhǎng),湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司副總經(jīng)理,1985年從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)畢業(yè)分配至益陽(yáng)茶廠,從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)工作至今,他鉆研茯磚茶生產(chǎn)技術(shù)三十多年,對(duì)茯磚的生產(chǎn)和技術(shù)要求進(jìn)行了文字化、數(shù)據(jù)化的整理,并制定了相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程;主持和參與茯磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作;突破了茯磚茶沒(méi)有茶梗不能“發(fā)花”的技術(shù)瓶頸,改變了茯磚茶長(zhǎng)期邊銷的歷史,完成的“高檔湘益茯磚茶優(yōu)化生物發(fā)酵技術(shù)研究”被湖南省科學(xué)技術(shù)廳認(rèn)定為省級(jí)科技成果。


金花酵庫(kù)

  自益陽(yáng)茶廠1958年建廠以來(lái),專一不間斷的生產(chǎn)茯磚茶,在生產(chǎn)茯茶過(guò)程中,其菌種在茯茶不間斷的生產(chǎn)過(guò)程中得以保護(hù)繁衍。60年的時(shí)間里,金花酵庫(kù)形成了穩(wěn)定、純正的冠突散囊菌菌群,在整個(gè)行業(yè)內(nèi),可以說(shuō)是獨(dú)特的,也造就了"茯茶湘益味”無(wú)可復(fù)制的品質(zhì)。
  “金花”,指在茯茶加工過(guò)程中在特定溫濕度條件下通過(guò)“發(fā)花”工藝自然生長(zhǎng)出的一種優(yōu)勢(shì)益生菌。“金花”學(xué)名為“冠突散囊菌(Eurotium cristatum),是種對(duì)人體生理機(jī)能調(diào)節(jié)有益的微生物菌落,“金花”呈顆粒狀,具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝等功效。因而,“金花”是成就茯茶獨(dú)特品質(zhì)的主要因子,是區(qū)別于其他黑茶品類的核心關(guān)鍵所在,金花繁衍指數(shù)、工藝相標(biāo)都是區(qū)別茯茶產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。它是中國(guó)茶類行業(yè)唯一列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)機(jī)密的國(guó)種,具有450多種對(duì)人體有益成分,能有效抑制其他有害菌滋生。
  湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司擁有黑茶產(chǎn)業(yè)不可復(fù)制的原料基地、完整的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù),每年都加大研發(fā)投入積極探索科技創(chuàng)新,特別是劉仲華教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)技術(shù)攻關(guān),取得了一個(gè)又一個(gè)事大科研成果,其中研究項(xiàng)目《黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),這是茶葉界前所未有,2015年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士科研工作站落戶湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司,強(qiáng)大黑茶科研的支持力量,成為了公司發(fā)展的新引擎。

  傳習(xí)所(傳承講習(xí)基地):非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是最古老也是最鮮活的歷史傳統(tǒng),是彌足珍貴的文化財(cái)富,為加強(qiáng)非遺茯茶制作技藝保護(hù)與傳承,湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司積極探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作與傳習(xí)講學(xué)相結(jié)合,打造非遺文化品牌,做到文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承相結(jié)合相協(xié)調(diào)。

傳世珍品

  這里陳列的每一件經(jīng)典藏品,記錄的是益陽(yáng)茶廠有限公司發(fā)展歷程重要的豐碑性事件,一個(gè)個(gè)響亮的名字,是歲月的年輪,是發(fā)展的足跡,歷經(jīng)時(shí)光洗禮,傳世成為經(jīng)典,展現(xiàn)了幾代湘益人通過(guò)言傳身教對(duì)茯茶千年文化的傳承,更展現(xiàn)出湘益茯茶開(kāi)辟湖南黑茶全面興盛的新紀(jì)元,對(duì)整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)做出的貢獻(xiàn)。



  1958年,湖南省益陽(yáng)茶廠1958年籌建,從此湖南黑茶又多了一個(gè)響亮的名片,益陽(yáng)茶廠的發(fā)展史,堪稱湖南黑茶發(fā)展的近代史。機(jī)制茯磚,隨著政策的變化,“安化茶廠”最后遷建益陽(yáng)市,改名為“益陽(yáng)茶廠有限公司”。同年,湖南省機(jī)壓磚試制成功。
  1973年,湖南省益陽(yáng)茶廠于行業(yè)特制茯磚茶,將傳統(tǒng)茯磚茶分為普通茯磚茶和特制茯磚茶,使得茯磚茶行業(yè)的發(fā)展跨出了歷史性的一步,特制茯磚一經(jīng)面世,廣為其他企業(yè)效仿,自此成為行業(yè)經(jīng)典的主流產(chǎn)品。
 1985年,新疆維吾爾自治區(qū)成立三十周年,湖南省益陽(yáng)茶廠生產(chǎn)的“民族團(tuán)結(jié)茯茶“被中央代表團(tuán)選為禮品,由國(guó)務(wù)院副總理王震親手送給新疆人民。
  1986年,由商業(yè)部茶畜局提出,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(原湖南農(nóng)學(xué)院)、湖南省益陽(yáng)茶廠起草《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).黑茶.茯磚茶》。所有技術(shù)指標(biāo)與參數(shù)參考了湖南省益陽(yáng)茶廠的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1988年經(jīng)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).黑茶.茯磚茶》發(fā)布實(shí)施,標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB/T9833.3—1988,益陽(yáng)茶廠有限公司是該標(biāo)準(zhǔn)的主要起草單位之一。



  1998年,特制茯磚由中茶牌改為湘益牌,新產(chǎn)品”湘益“牌高級(jí)茯茶正式上市銷售,標(biāo)志著益陽(yáng)茶廠茯茶產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提升,被日本客人看重,從2002年出口日本銷售至今。
  2002年,我公司通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)設(shè)備,研制開(kāi)發(fā)了”金湘益”特制禮品茯磚茶。率先在邊銷茶行業(yè)開(kāi)發(fā)高等級(jí)特制茯磚茶產(chǎn)品,供應(yīng)西北市場(chǎng)。2004年,湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司“湘益”牌系列茯磚茶的生產(chǎn)和加工通過(guò)了ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
 2005年,湖南省益陽(yáng)茶廠陸續(xù)研制開(kāi)發(fā)了茯茶、一品茯茶、黑茶餅、湘益茯茶等中高檔系列茯茶產(chǎn)品。受到市場(chǎng)廣泛好評(píng),改變了茯磚茶以邊銷茶為主的傳統(tǒng)形象,打破了傳統(tǒng)的邊銷茶格局,滿足了內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)中高端黑茶的需求,并開(kāi)創(chuàng)了湖南黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,向體質(zhì)增效方向發(fā)展。一片小茶葉成就大產(chǎn)業(yè)的傳奇。
  2010年,世博茶系列;



  2011年,手筑官茶;遵之茯,福之緣等福系列茯茶;
  2015年,生肖茶系列;
  2016年,豐富速泡茶系列(一盞清和,一韻留香,益生源,速泡茯茶,天和)
  2017年,科技進(jìn)步獎(jiǎng)紀(jì)念茶,傳世非遺(茯字壹號(hào));
  2018年,歷程(建廠六十周年紀(jì)念茶,金花酵庫(kù)方磚/甲子茯)




展望未來(lái)

  不忘初心,匠心傳承,展望未來(lái)!!!

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